26 enero 2013

Muffins de fresa, frambuesa y pistachos



Siempre que tengo una tarde libre me gusta meterme en la cocina y preparar algo casero para merendar. Rebuscando en los armarios y nevera, estos muffins fueron el resultado de mi tarde libre  del viernes pasado, no sé a vosotras pero a mí me encantan las combinaciones de dulce y salado.


Me gusta mucho preparar muffins, son tan fáciles y rápidos que en solo treinta minutos ya puedo saborear estos pequeños pastelitos recién horneados. Esta vez prepare una combinación de fresas, frambuesas y pistachos, irresistibles, si es que no duraron ni un día. Su textura es esponjosa y muy jugosos gracias a los a los trocitos de frutas.






Ingredientes 20 muffins:

-3 huevos
-250g de azúcar
-375g de harina
-60g de aceite de oliva suave
-65ml de leche
-1 yogurt de frutas del bosque o natural
-1 sobre de levadura química(Royal)
-5 fresas
-15 frambuesas
-40 pistachos

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Primero. Cortamos las fresas, las frambuesas y los pistachos en trocitos pequeñitos.
Segundo. En un bol batimos los huevos, el azúcar, el yogurt, el aceite, la leche y la levadura hasta conseguir una pasta cremosa. A continuación añadimos la harina tamizada, removiendo constantemente para que no se formen grumos. Ponemos en cada cápsula de magadalena fresas, frambuesas y pistachos,  vertemos la masa y horneamos a 180º aproximadamente 25 minutos (todo depende del tipo de horno).



Os animo a que preparéis esta deliciosa combinación dulce&salado, el contraste es exquisito.
¡¡¡Que tengáis un buen fin de semana!!!
Besos

41 comentarios:

  1. mmm qué ricas deben estar y qué fotos más bonitas!!
    Un beso =)

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  2. ¡¡Qué buena pinta!!...Nos encantan los colores que utilizaste para las capsulitas...tan pastel y tan bonitos!
    Un beso!!^^

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  3. que buenas no hay quien se resista y luego el pistacho que es mas dulce que salado que rico

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  4. Que ricos, Noemí! Pues precisamente ayer me dio el punto y compre las primeras fresas de la temporada, que me estaban llamando a voces en el súper, así que creo que me voy a animar a usar unas pocas y probar tu receta. Un besote!
    Montes

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  5. que maravilla de muffins, tienes un blog muy chulo, me encanta! Te sigo desde ya! Un besazo, Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com.es

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  6. pero que buenas...sabes que?? que esta tarde mismo me pongo a hacer yo unas porque se me han antojado!

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  7. Que ricos!!! me encanta la combinacion y el contaste de sabores. Anda que merendais bien en tu casa! Besitos.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  8. Hola Noemí muchas gracias por pasar por mi blog y quedarte, ahora soy yo la que te visita y por supuesto me quedo por aquí echando un vistazo a tus ricas recetas.

    Estos muffins tienen una pinta estupenda, te han quedado geniales y las fotos de 10.

    Besitos.

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  9. Noemi que ricos se ven y las fotos me encantan!
    Feliz Sabado

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  10. mmmmmmmm! Fresas y pistacho, gran combinación! Y me encanta la luz de las fotos, son súper primaverales!
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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  11. Noemí, pero qué ricos, madre! Me quedo con los de fresa y frambuesa, porque soy alérgica a los pistachos y anacardos en general. Ese mordisquito lo habría dado yo de buena gana, jajaaj...qué bueno! Y aunque dices que no te gusta hacer fotos, te aseguro que se te da de maravilla!!!Son todas preciosas y con una luz espectacular. Que disfrutes de lo que queda de fin de semana, guapa!! Biquiñosss

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  12. mmmmmmmmm, qué pintaza, Noemí! Me ha encantado la combinación!!! Tengo ganas de tener tiempo libre un día de estos y poder ponerme a preparar unos ricos cupcakes... me quedo con tu receta!

    Besos!

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  13. Qué ricos, tienen una pinta estupenda y seguro que están muy ricos! Me encantan los muffins y los tuyos son una maravilla!
    un beso

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  14. Que bocado tan exquisito. Una delicia! te han quedado perfectas. bss

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  15. Pues sí Noemí habrá que hacer esta receta en breve!! Me parece deliciosa y original!!

    Besos...

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  16. Que ricos se ven, estoy deseando que las fresas están en plena temporada (y más baratitas!!) para hacer un montón de platos con ellas.

    Un abrazo enorme.

    Con mil sabores

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  17. Guauu Noemí, se me hace la boca agua con estos muffins, me encantan las fresas y frambuesas y si ya los mezclas con pistachos mucho mejor!!

    Besotes!!!

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  18. una mezcla atrevida pero seguro que deliciosa Noemí, ya me gustaría pegarle un buen mordisco, me encantan las fotos, bsts

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  19. Unos muffins de lo más ricos, con los pistachos me parece tremenda la combinación! te han quedado muy apetecibles ;) un besito

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  20. Jamás se me hubiera ocurrido mezclar estos dos productos, aunque me encantan.
    No tardare en probarlos, que buena idea!!!
    Besos
    Lour

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  21. Fresas y pistachos?? que combinación curiosa, pero seguro que es una delicia como bien dices y sabes?? tengo las dos cosas en casa, ya me has tentado jajajja pero no tengo que ser fuerte que estamos a dieta!!!!! El del mordisco se ve de rico...... Besitos

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  22. Acabo de encontrar tu blog, y menudas fotos y menuda pinta tienen esos muffins!! Me quedo por aquí para seguirte!! Un beso.
    http://disfrutadelacocinaconmarta.blogspot.com.es/p/sorteo.html

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  23. Unos muffins que ademas de estar bueisimos son preciosos, me encantan los dulces con frambuesas y estos muffins son geniales.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  24. Mira que hace dias que me apetece hornear unos muffins... Estos tienen una pinta deliciosa!! Besos

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  25. Uhhhhhmmmmm Que buena pinta, tomo nota!!! Tiene que estar delicioso!!! Un saludo.

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  26. ostras que muffins, tienen que estar de vicio. Me encanta tu blog y unas fotos increíbles. Me quedo a seguirte y te invito a conocer mi cocina.
    Un besazo.

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  27. Hola Noemi, acabo de encontrarte, tienes unas recetas estupendas y estos muffins tiene que
    estar riquisimos!! me gustan con frutas y frutos secos.
    Un beso.

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  28. Hola Noemí,
    Pásate por el blog que te tengo una sorpresita.
    Un beso.
    http://cupcakesmagdalenashistoriadas.blogspot.com.es/2013/01/mi-primer-premio-al-blog.html

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  29. Hola Noemí, me ha encantado conocer tu blog, me quedo por aqui para no perderme nada. Tienes un blog muy bonito, eres una artita de la cocina y de la fotografia, vaya presentación que le has echo a estos estupendos muffins.

    Saludos

    bonprofitmallorca.blogspot.com

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  30. Tienen una pinta espectacular!
    Dicen cómeme jajaj

    Me han encantado las fotos ^^ preciosas

    un beso!

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  31. Me encantan!! Y a estas horas no veas lo bien que me comia un par de ellos... Cuando puedas pasate por mi blog, porque tienes un premio!! Besos!!

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  32. Buenas tardes, me parece delicioso, es una fruta que le aporta un gusto especial.Me quedo como seguidora y de esa forma no perdernos nada.Besos

    http://doris-miscosilla.blogspot.com.es/

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  33. De certeza que ficaram excelentes!

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  34. Hola Noemí! Muchas gracias por tu visita y más aún por haberte quedado. Qué ilusión!
    Me encantan estos muffins. Con frambuesas los he hecho, pero con pistachos... Habrá que probarlos!! Y tus primeras galletas decoradas de copo de nieve: preciosas.
    Un besazo.

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  35. Se ven super esponjosos, Noemí.
    ¡Vaya, parece que estamos conectadas!
    Me acabas de hacer un comentario mientras yo te comentaba que me gustan mucho tus muffins, jejeje.
    Probaré la combinación dulce-salado, a ver qué tal.
    Un beso.

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  36. gracias por formar parte de mi blog y por su puesto yo me quedo en el tuyo por que me parece que haces unas cosita muy ricas y que puedo aprender mucho. un besito.

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  37. Qué buen blog! Encantado de descubrirte! Me encanta tu diseño y tu fotografía! Felicidades! Me quedo para no perderme nada!

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  38. que maravilla de combinación!!!!
    habrá que probar... que tengo pistachos que me han traído de Irán, y están fresquitos!!!!

    un besote wapa

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  39. Me pido uno...o unos cuantos!! Me ha encantado esta combinación de sabores y me han entrado unas ganas enormes de probarlo!! Gracias!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  40. Por cierto, nos quedamos por tu cocina para no perdernos nada!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  41. Mmmm soy fan de los cupcakes, muffins y magdalenas!!!! Me encantan!!!!!!! Qué muffins tan ricos te han quedado!! Ojalá me pudiese comer uno con el café de la tarde!!! Por cierto, unas fotos preciosas!! Todas ellas!!! Me encantan, de verdad, son preciosas!! Enhorabuena por las fotos y el blog, me parece maravilloso!!

    Un beso

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Por falta de tiempo este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas agradezco enormemente que hayas pensado en mi.