25 junio 2013

Tarta de rosas


Me costo mucho decidirme a la hora de elegir una tarta para mi cumpleaños. Estaba a golpe de jueves y el sábado era mi cumpleaños y aún no tenia preparado nada. Si lo sé, soy un desastre siempre dejo todo para última hora, que le vamos a hacer. Necesitaba preparar algo bonito, sencillo y muy especial que 28 años solo se cumplen una vez en la vida aiiiinssss como pasa el tiempo.
Las que me seguís en facebook me habéis dado ideas de unas tartas muy tentadoras entre mis preferidas estaban la  tarta de red velvet, la de galleta (un clásico que nunca falla) y después visitando el blog de mi querida Vero "Galletas habelas hailas" me enamore de la maravillosa tarta de chocolate que le había preparado a su marido por su cumple.
Después de darle muchas vueltas me decidí por la tarta Ruffle milk pie que vi en este blog, kitty's kitchen, que encontré en uno de mis lugares preferidos para inspirarme, mi adorado pinterest. Nada más verla supe que esta era mí tarta, lo tenia todo: bonita, elegante y además muy sencilla de preparar. 


La tarta es muy sencilla de preparar, necesitamos pasta filo, un relleno de leche, azúcar, canela y huevos. En mí caso decidí aromatizar la tarta  con un poco de pasta de rosas, el resultado es fantástico y ha sido todo un éxito, tanto que acabe preparando tres tartas, una de ellas para compartir con vosotr@s.


Tarta de rosas
(Receta adaptada del blog kitty´s kitchen)

Ingredientes:
  • 7 u 8 hojas de pasta filo
  • 70g de mantequilla derretida
  • 300ml de leche entera
  • 60ml de nata
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar 
  • 100g de azúcar glass y un poquito más para espolvorear
  • 1 rama de canela
  • 1 trocito de cáscara de limón 
  • 1 cucharadita de pasta de rosas
  • Canela en polvo
  • Rosas secas y pistachos para decorar (opcional)

Preparación:
 Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde con mantequilla.
  1. Empezamos pincelando ligeramente con la mantequilla derretida de una en una las hojas de pasta filo (por una sola cara).
  2.  Las colocamos en posición horizontal y vamos formando pliegues, hasta que la hoja quede totalmente plegada, la cual enrollaremos para formar las rosas (y así sucesivamente con todas las hojas).
  3. Colocamos nuestros rosetones alrededor del molde y el último en el centro. Espolvoreamos con canela en polvo y horneamos a 180ºC  durante 25 minutos.
  4. Mientras vamos preparando el relleno calentamos hasta que rompa a hervir la leche, la nata, los azúcares (normal y glass), la cáscara de limón, la rama de canela y la cucharadita de pasta de rosas. Retiramos la rama de canela y la cascara de limón.
  5. Batimos los huevos y vamos añadiéndolos a la mezcla de leche poco a poco sin dejar de remover. 
  6. Sacamos la tarta del horno y añadimos el relleno de leche y  volvemos a  hornear durante 30 minutos.
  7. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con pétalos de rosa secos y pistachos (opcional).
Os dejo un video en el que podéis ver la forma de trabajar la masa y la forma original de la tarta en forma de rosetón grande.


¿Qué os ha parecido mí tarta de cumpleaños?.
Nos vemos el martes a la misma hora, con una nueva receta.
* Este post está enlazado a la fiesta de enlaces de Blanca Personalización de blogs.
¡Muchos besos!.

57 comentarios:

  1. Que maravilla de tarta te has hecho!! Me encanta y seguro que el sabor fue impresionante. Un besito y felicidades atrasadas!

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  2. ¡Preciosa! ¡Me encanta! Ya me gustaría a mí tener una tarta de cumple como ésta.Muchísimas felicidades guapetona!, un besote.

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  3. Ideal!! Lo tiene todo como tú dices...además, debe estar deliciosa... Te iba a preguntar por el modo de hacer las rosas y he visto que has dejado el video, así que genial!!! Graciasssss

    Besines :)

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  4. que bobnita! y tiene que estar deliciosa!

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  5. Que pinta tan estupenda. Me guardo la receta. Bss

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  6. Que me va a parecer Noemi, una delicia¡¡¡¡ y muy bonita, besos

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  7. Qué delicia Noemí! Esa la tengo en mi lista desde hace tiempo porque también me llamó poderosamente la atención desde el minuto 1. Es preciosa.
    Un beso!

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  8. Qué maravilla, nena! Nunca había visto esta tarta y me ha encantado!!! Me parece una opción ideal para celebrar un cumple especial!
    Muchas felicidades!!!
    Besos

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  9. Que maravilla de tarta! espero que lo pasaras bien, feliz cumpleaños!
    la tarta te ha quedado genial no me extraña que la repitieras.
    un besote

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  10. es preciosa! y tiene una pinta! muchas gracias por compartirla! besis

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  11. ¿Que qué me parece? Una maravilla, eso me parece. Diferente, elegante, preciosa. Felicidades de nuevo Noemí. Estoy in love con tu blog. Un beso

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  12. que bonita!! esta me la hago fijo porque queda preciosa!

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  13. Que propuesta tan original Noemí, me encanta, efectivamente pinterest puede dar mucho de sí, jajaja.
    Te ha quedado genial.
    Besos.
    Raquel

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  14. Ay, Noemí!!! Muchísimas felicidades! 28 primaveras!! Toda una preciosa edad, disfrútala, yo voy a hacer diez años más en agosto y pienso ¡quien los pillara! Pero los tuyos, eh? :))))))) No me pongo a cantarte el cumpleaños feliz, no porque no quiera, pero es que ahora que tenemos unos días de sol no quiero estropearlos :))))) Y la tarta, de la tarta me he quedado sin palabras! Es requeterequetepreciosaaaaa!!!!! Además de muy acorde contigo, o al menos, así me lo parece :) Todo lo que haces y cómo lo presentas es taaaaaaan bonito!!!! Me encanta!!!! La receta la probaré con tu permiso! :) Biquiños mil, amiga!!!!! ;) :*

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  15. Noemí, súper elegante, la verdad que hiciste buena elección, muy bonita, fina y debe estar de lujo. La había visto pero con otra disposición y debo decir que ésta me parece muy bonita y elegante como ya he dicho. La quiero hacer!!
    Un besito
    Angi

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  16. Felicidades Noemí por tu cumpleaños y por la tarta tan bonita que nos presentas
    Seguro que fue todo un éxito, porque desde aquí se ve impecable
    Una idea estupenda para guardar en el cajón de " tengo que hacerlo, seguro"
    Un saludo. Sonia

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  17. Que tarta más preciosa, además las raciones salen perfectas!! Besos!!

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  18. Esta preciosaaaa!! me ha encantado, una tarta de cumple perfecta! Besos

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  19. Que tarta tan original! Es una verdadera monada, entra por los ojos completamente! Besos de Pasta Academy

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  20. La verdad que queda preciosa!! La había visto alguno vez, pero siempre pensé que era difícil de hacer, sin embargo,me has dado ganas de intentarla. Además me encanta como quedan los cortes :)
    UN besoo

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  21. Noemí.... me encanta esta nueva entrada!!! Enhorabuena tus fotos son ámazing´!!

    Un beso
    Johlene
    Flavours&Frosting

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  22. Que buena pinta, además la presentación y el título llaman la atención, me encata esta tengo que probarla, besos

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  23. Muchas felicidades!! La tarta es preciosa, yo también estoy a punto de los 28, me quedan solo un par de meses..

    Besos

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  24. que tarta mas bonita , seguro que estaba deliciosa, me encanta como queda

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  25. Que bonita, te quedó preciosa! Elegante y seguro que riquísima, me encanta! Besos

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  26. No podias haber elegido una tarta mejor y felicidades. Dimelo a mi que ya voy casi a por los 29 upss. Besos!

    Ana

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  27. Lo primero, felicidades con retraso y que cumplas muchísimos más....
    En cuanto a la tarta, qué podemos decir: finísima, elegante..., preciosa.
    Seguro que el sabor también está a la altura porque en las fotos se adivina deliciosa.
    Besitos.

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  28. Espectacular! Tiene que estar buenísima. Un bikiño Noemi

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  29. Que cukada de tarta Noemi!!Lo has celebrado mega biennnnn..Un biquiño enorme

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  30. ¡¡Feliz cumpleaños!!
    Te ha quedado una tarta preciosa.

    Un beso

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  31. Acabo de quedarme totalmente boquiabierta......que maravilla de tarta nos traes hoy, se ve tan rica y encima super bonita...me la llevo porque me ha encantado.
    Besitos.

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  32. Tiene que estar riquísima, pero es que además es preciosa, me ha encantado. Desde luego una tarta especial para una celebración no menos especial.
    Un beso y felicidades!!

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  33. ¡Que bonita y original! ademas debe estar muy buena. Me la apunto. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  34. Felicidades, no has podido hacer una tarta más original y más bonita. No se cómo lo haces pero me gusta todo lo que haces. Besitos corazón.

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  35. Doy fe, como los notarios, que está riquísima. El contraste entre la parte cremosa de abajo y el crujiente de la pasta filo de la parte de arriba, es simplemente genial.
    La preparé en Navidad y todos quedaron encantados. La vi en el blog de Trotamundos y no pude resistirme.
    Te quedó fantástica.
    Un beso y Felicidades!!!!

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  36. ooohhh que cosa más bonita y además tiene que estar buenísima. felicidades guapa!!
    besotessss de como agua para chocolate-myriam

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  37. Muchísimas felicidades, Noe! Qué pinta tiene la tarta, seguro que está deliciosa! Veo que es bastante sencilla de preparar, así que me la apunto!
    Un besote, guapa!
    Montes

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  38. Que pinta Noemi, que espectáculo. Me apunto la receta, me encanta elaborar platos dulces y salados con la pasta filo, gracias por la receta. Un abrazo guapísima !!!

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  39. Noemí, bonita no, lo siguiente. Me has dejado A-LU-CI-NA-DA y si aún por encima está buena ...
    Las fotos maravillosas como siempre.
    Muchas felicidades guapa¡
    Besos

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  40. Bueno, bueno, me encanta la presentación, pero mucho más lo fácil que es, me la quedo!!
    Un saludo

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  41. Me llevo el enlace de tu blog al lateral de mi blog en mis blogs amigos, no quiero perderme más entradas de tu blog que son todas absolutamente deliciosas y ahora la que se ha enamorado de tu tarta soy yo, riquísima, elegante y muy original ¡Perfecta!
    Besos y feliz fin de semana.

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  42. Todos te dejan comentarios, yo... no tengo palabras. Maravillosa.

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  43. Se ve preciosa y bien rica que tiene q estar!

    Besos

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  44. Noemí!! Últimamente me dejas loca, hija!! Vivo enamorada de de tus recetas y tus fotos!! Qué delicadeza de tarta, simplemente, me encanta! Feliz cumple, por cierto :)

    un besoteee

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  45. Felicidades!!:p qué tarta tan originial, es precioooosa!me apunto la receta porque se me ha antojado un montón hacerla jaja
    Un besito!
    Blue Velvet Cook Book

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  46. Hola me encanta esta tarta es la segunda vez que la veo y cada vez me gusta mas es maravillosa y parece facil seguro que un día de estos la hago te ha quedado impresionante una pregunta donde encuentro la pasta de rosas????
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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    Respuestas
    1. Hola Belén!
      La pasta de rosa y es de la marca Home Chef, la compre en una tienda de Vigo que se llama Sugar Pop.
      Seguro que también la puedes encontrar en cualquier tienda online.
      Besos!

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  47. Acabo de encontrar tu blog y me ha encantado, asi que para no perderme nada te sigo desde ya!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito
    Un Saludo
    dezazu.blogspot.com.es

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  48. ¡Cómo me he podido perder el post de tu cumpleaños!
    Felicidades guapa!!!
    He estado por el Sur 15 días, pero me he llevado el portátil, lo que pasa es que no me he conectado todos los días y seguramente lo he perdido.
    La explicación de los rosetones de pasta filo...no la pillo muy bien, pero me dejas alucinada con las fotos...yo me he vuelto a hacer un lío y lo llevo peor...jajaja..
    Tendré que empezar de nuevo a practicar.
    Un besazo
    Marialuisa

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  49. Gracias MªLuisa!!!
    Para hacer los rosetones, tienes que ir formando pliegues hasta conseguir que te quede una tira, la cual enrollaremos como una ensaimada, para formar los rosetones. De todas formas te dejo un vídeo para que veas la forma de trabajar la pasta filo, es muy fácil ya veras.
    Un besote!!!

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  50. Hola, esta tarta tiene una pinta!!!
    Las fotos me encantaron, los colores y todo.
    Tu blog es hermoso
    Te invito a pasarte por mi blog
    Besos
    be--urself.blogspot.com.ar

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  51. Preciosa!! te quedó impresionante!

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  52. Aunque llego con muuucho retraso: feliz cumpleaños!!
    La tarta, espectacular, de verdad. No sé yo si atreverme a hacerla para mi cumple... no sé, no sé. Es el día 2 de septiembre... No sé si tengo tiempo de hacer una prueba antes de lanzarme cual kamikaze y que luego me salga mal... Ya te contaré si me animo y te copio la idea :-)
    Un besazo

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  53. Que cosa tan preciosa!!y además se come, que más se puede pedir???

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  54. Primero de todo: ¡feliz cumpleaños! Y en segundo lugar: ¡enhorabuena por esta preciosa tarta! Te ha quedado más coqueta imposible. Me encantó desde que se la vi a Trotamundos en "Food and Cook", no sólo por la originalidad, es que encima la crema de manzana tiene que estar deliciosa.
    Preciosas fotos, Noemí ;-)

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Por falta de tiempo este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas agradezco enormemente que hayas pensado en mi.