18 marzo 2014

Mousse de capuccino con chocolate blanco y ¡sorteo!

Los que me leen habitualmente, os habréis dado cuenta de que me encanta la ¡mousse! son mi debilidad, por así decirlo es mi receta "comodín" para cuando quiero disfrutar de algo dulce y no dispongo de mucho tiempo. Son tan suaves, delicadas y fáciles de hacer que no hay quien se resista. 
Por eso cuando recibí la caja de Degustabox de esté mes no dude ni un segundo en transformar el capuccino de la marca Illy que venia en mi caja, en mousse, la verdad ha sido todo un acierto, una mousse suave, ligera con un intenso sabor a chocolate blanco y con un toque muy sutil de café que tanto me gusta. Al contrario de lo que muchos creen, preparar una mousse es muy sencillo, tan solo con seguir unos pasos conseguiremos una mousse perfecta, uno de los más importantes es que las claras estén bien montadas para que proporcionen la consistencia y textura espumosa tan característica de la mousse y que tanto me gusta. Y para dejarla más elegante la he coronado con una buena cantidad de nata montada y canela.
Si a vosotros también os gustaría recibir la caja sorpresa de Degustabox lo podéis hacer a través de este blog, con el código "Z0MW7" obtendréis un descuento en el precio final de 14,99€ a 9,99€ gastos de envío incluidos, no está nada mal ¿verdad?.
Y ahora vamos con la ¡receta!.

Mousse de capuccino y chocolate blanco 

Ingredientes para 6 vasitos
  • 120g de clara de huevo (aproximadamente 4 claras)
  • 180g de chocolate blanco para postres
  • 400ml de nata
  • 100g de azúcar
  • 125ml de capuccino Illy
  • 3 hojas de gelatina
  • Nata y canela (para decorar)

Preparación
  1. En un bol con ayuda de una batidora de varillas a velocidad máxima, montamos las claras a punto de nieve hasta que formen picos firmes. Reservamos en la nevera.
  2. En otro bol montamos la nata, también con ayuda de una batidora de varillas a velocidad máxima hasta que esté montada, sin pasarse que sino se volverá mantequilla. Reservamos en la nevera.
  3. Hidratamos las hojas de gelatina, para ello las pondremos en un bol con agua fría durante 5 minutos para que ablanden.
  4. En un cazo a baño maría mezclamos el capuccino, el azúcar y el chocolate blanco, removemos hasta que se derrita el chocolate y consigamos una textura cremosa. Añadimos las hojas de gelatina previamente hidratadas y mezclamos bien hasta que se disuelvan.
  5. Esperamos a que la crema de capuccino enfrié un poco y mezclamos con la nata montada y las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para que se bajen lo menos posible.
  6. Vertemos la mousse en los vasitos. 
  7. Dejamos reposar en la nevera 4 o 5 horas, hasta que cuajen.
  8. A la hora de servirlos decoramos con nata montada, para ello en un bol montamos la nata con ayuda de una batidora de varillas a velocidad máxima hasta que esté montada, sin pasarse que sino se volverá mantequilla.
  9. Depositamos la nata en una manga pastelera con la boquila que más os guste (en esta ocasión utilice la 2D de Wilton), decoramos nuestra mousse y espolvoreamos con canela al gusto. Y listos para ¡disfrutar!.
Notas: 
  • Podéis sustituir el capuccino por la misma cantidad de café o café con leche.
  • El chocolate blanco podéis sustituirlo por chocolate negro o con leche.

Y ahora vamos con el sorteo, este mes vamos a sortear una caja de Degustabox para uno de vosotros, ¿que tenéis que hacer? pues es muy sencillo, tan solo tenéis que seguir los siguientes pasos:
  • Dejarme un comentario en este post indicando que quieres participar y un correo de contacto para que pueda ponerme en contacto contigo en caso de que seas el afortunado ganador.
  • Las cajas solo se enviaran a territorio español. Lo siento mucho por los seguidores que se encuentren fuera del territorio español, sé que son algunos.
  • El sorteo empieza hoy y termina el 24 de marzo de 2014 a las 23:00 horas. El sorteo se realizará a través de Sortea2, el ganador lo anunciaré en facebook y en el post del 25 de marzo.
  • Si os apetece, no es necesario pero siempre se agradece, podéis haceros fans de Degustabox en Facebook y twitter.
Y hasta aquí la receta de hoy, nos vemos la semana que viene con el ganador del sorteo y una ¡nueva receta!
Feliz semana y mucha suerte a todos los participantes ♥

60 comentarios:

  1. Madre mía que pinta!!! es fantástico y no soy muy cafetera, pero cuando bebo, es capuchino así que genial jajajaja

    gracias por el sorteo =)

    themerce88@gmail.com

    ResponderEliminar
  2. Madre qué bueno !!! Te lo cambio. Yo te mando unas copias del negro y yo te cojo ahora mismo unas del blanco. Seguro que está delicioso. Un besazo !!!

    ResponderEliminar
  3. me encantan tus escenarios! eres una artista! Y esa mousse dice.. comemeee!!!

    ResponderEliminar
  4. Menuda pinta!! Seguro que está riquísimo!

    Y las fotos son preciosas, como siempre!

    Un besoo

    ResponderEliminar
  5. Buenísimoooooo!!!! Me pirra todo lo moka y con sabor a café!! Me llevo tu receta guapa! Besotes!

    ResponderEliminar
  6. Una delicia de mousse , como todos los que haces!! me ha encantado.
    Pues si participo en tu sorteo, como no!!
    Mi correo es: juliaromeroamarillo@gmail.com
    Besitos.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  7. Una receta mousse maravillosa! A mí también me encanta la combinación de café y chocolate :) Bueno, y las fotos preciosas como siempre.
    Mi email para el sorteo es: suroal@gmail.com
    Besitos!

    ResponderEliminar
  8. Mmmmmmmmmmmmm que pintaza!!!
    Me encantan las mousses también, son tan delicadas y tan ricas... y me apunto a tu sorteo, claro! Soy maullandoenlaluna (arroba) gmail (punto) com

    :)

    ResponderEliminar
  9. Mmm, qué buena pinta Noemí, el chocolate blanco me encanta. Vaya fotos y qué tazas y platitos y todo es precioso. Un besico y feliz día del padre.

    ResponderEliminar
  10. Yo no se si debo anotarme porque ya tocó la caja Degustabox en otro blog, me llegó ayer y me ha encantado!!!! Asi que igual te copio la receta con el capuccino que venía en mi caja.
    Me encantan las fotos!!!! Yo también le pondría mucha nata y canela.
    Dejo mi email por si vuelvo a tener suerte.
    info@lashistoriasdemaria.com
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Impresionante lo que has hecho, riquísima esa mousse, tengo que hacerla que tengo aún los capuccino.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  12. Chocolate blanco y café?! rara combinación, pero seguro que buena. Sin duda me apunto! aquí estoy: mirecosti@gmail.com

    ResponderEliminar
  13. Me encantan los postres de café y encima con chocolate blanco!!! Seguro que esta espectacular. Probare esta receta segurísimo
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  14. Pero qué maravilla de postre!!!! Me encanta el capuccino...y me muero por el chocolate blanco! Así que no me lo puedo perder! Queda anotado como recetas pendientes!
    Por supuesto me apunto al sorteo! el correo es: esixto@outlook.com
    Besos!!!

    ResponderEliminar
  15. Que receta tan maravillosaaaa¡¡¡ me encanta y soy de las que no se atrevían con las mousses

    ResponderEliminar
  16. Se me olvidaba mandarte un besito muy fuerte desde El Escondite Del Dulce. Y ya que estamos...dejarte mi correo para participar en el concurso elesconditedeldulce@gmail.com
    http://elesconditedeldulce.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  17. Mmmmmm que delicia!! Y que fotooooss! Increíble!!
    Me apunto al sorteo.
    espesofi13@gmail.com

    ResponderEliminar
  18. A mí también me encantan las mousses...y está está genial!
    Me apunto a probar una degustabox!

    ResponderEliminar
  19. Peazo receta la de hoy!! sin duda este finde me pongo manos a la obra!!
    y el sorteo tambien me encanta! ya que estoy pensando en suscribirme y el poder probarlo seria definitivo jej.
    Mi nombre es Maite Sastre y mi mail: maite_domespertu@hotmail.com

    ResponderEliminar
  20. Pedazo de postre más rico para terminar una comida, me encantan los ingredientes que has usado, muy buena combinación! Y estaría encantada de recibir una cajita de Degustabox, así que participo en el sorteo. Mi email es mlobomarta@gmail.com.
    Un besito guapa!

    ResponderEliminar
  21. Hola participo! nietoxabier@gmail.com

    ResponderEliminar
  22. qué pinta tiene! lo malo es que se nos da fatal montar la nata, o nos pasamos o nos quedamos cortas.. muchas gracias por el sorteo! nos apuntamos! besis
    jaritascookies@gmail.com

    ResponderEliminar
  23. Noemí, tiene que estar buenísima porque yo soy de café clarito y el capuccino me gusta mucho. te dejo mi e-mail a ver si tengo suerte en el sorteo :) madridcrumbs@gmail.com
    Besos!

    ResponderEliminar
  24. Que pintaza! Sigue así Noemi, las fotos preciosas, habrá que ponerse manos a la obra.
    Me apunto al sorteo: laura25300@hotmail.com

    ResponderEliminar
  25. Estoy enamorada de tus fotos!
    Me apunto al sorteo.
    elinderivas@gmail.com

    ResponderEliminar
  26. Buaaaah qué pinta Noemí! Te pasas! La verdad es que tiene que estar buenísima... eso sí, no soy muy fan de tanta nata así que si me animo le echaré un poco menos... aunque la misma cantidad de canela jejeje ;)
    Un beso!

    Iñaki

    ResponderEliminar
  27. Muchas gracias Noemí por el sorteo!
    anabelarthome@gmail.com
    Tus recetas y tus fotos como siempre una delicia.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  28. Me apunto al sorteo sin dudarlo...
    pepona1967@gmail.com

    Una mousse de 10 sin duda.

    Saludos

    ResponderEliminar
  29. Me encanta chocolate Blanco y ahora tengo ganas para hacer una tarta con este combinación Ricaaaaaa!!
    pd. Tus fotos son preciosas!!!! Un besito xoxo

    ResponderEliminar
  30. Que interesante. Todavia no he probado de hacer.mousses pero parece bien fácil. Me apunto al sorteo
    daisard@hotmail.com

    ResponderEliminar
  31. Que interesante. Todavia no he probado de hacer.mousses pero parece bien fácil. Me apunto al sorteo
    daisard@hotmail.com

    ResponderEliminar
  32. Tiene que estar ummmm!!!
    Me apunto al sorteo.
    baixaulicases@gmail.com

    ResponderEliminar
  33. Pintón y las fotos preciosas!!
    A ver si hay suerte..... Ahí va: amaiabarrene@hotmail.com

    ResponderEliminar
  34. El postre te ha quedado muy bonito. Me gustan mucho las fotos. En cuanto al sorteo... ¡Participo! soy isayesa[@]hotmail.com
    Un abrazo y gracias por el sorteo.

    ResponderEliminar
  35. Qué buen regalo!!!. Muchas gracias por el sorteo!

    Participo, mi nombre es Carina y mi correo crodrigopaya@yahoo.es
    Besitos

    ResponderEliminar
  36. la mousse tiene una pinta deliciosa, me apunto al sorteo
    meri122@hotamil.es

    ResponderEliminar
  37. Como siempre unas fotos realmente bonitas..............vaya aspecto más maravilloso que tiene!!!!.
    Me apunto al sorteo ahora mismito, laollaabierta@gmail.com
    Besos.

    ResponderEliminar
  38. Vaya pinta tiene la receta

    Ahora mismo me apunto al sorteo (mail: aficionadoalacocina@gmail.com)

    Besotes

    ResponderEliminar
  39. Ficou linda e com sabor a capuccino tem que estar uma delicia
    Bj

    ResponderEliminar
  40. Qué bien te han quedado!! Esa mezcla de chocolate blanco y capuccino tiene que estar deliciosa, sin duda....
    Y qué fotooooos!!! Maravillosas....
    Un abrazo.
    laurelymenta@gmail.com

    ResponderEliminar
  41. que boa combinação, bem original umas taças super gulosas, e umas fotografias de encantar.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  42. Impresionante la pinta que tiene esta mousse. A mi también me encantan porque son un postre super socorrido y en un momento lo tienes preparado.

    Unas fotos preciosisimas compi :)

    Un besote muy gordo

    ResponderEliminar
  43. Hola!! Me apuntoo!
    Email: gatonegrol@hotmail.com
    Necesito probar esa mousse!!

    ResponderEliminar
  44. Yo no soy cafetera tampoco pero sino lo sé con la pinta que tienen me lo zampo entero. Las fotos y todo precioso

    ResponderEliminar
  45. Por favor Noemí, qué pinta, qué fotos,... qué todo!!! Precioso y seguro que riquísimo, como siempre.
    Un besote
    cajitasdegalletas@gmail.com

    ResponderEliminar
  46. No soy nada cafetera Noemí, pero con estas fotos y esta pinta de cupcakes..¿quien podría resistirse?...¡NI YO!
    Espectaculares guapa
    Un besazo
    Marialuisa

    ResponderEliminar
  47. Las fotos tienen una pinta estupenda, asi que este fin de semanavoy a preparar este postre. Muchas gracias

    Mi correo para participar es csantaisabelmoro@hotmail.com

    Gracias

    ResponderEliminar
  48. mmmmmmm mousse!!!! lástima que al recibir la caja me tomé el capuccino de una sentada jaja qué rico estabaaa pero vamos ya la haré ya, no me cuesta nada ir al super a por otro q tu receta la tengo que probar yo ;) aunq reciba la caja participo y si me toca pues para mi compi marta.
    nuestro mail: tendulzo.mc@gmail.com
    un besitooooooo

    ResponderEliminar
  49. Por favor Noe, estoy enamorada de la receta pero más de tus fotos!!!! Qué copitas tan monas y que mousse tan delicioso!!! Yo también soy muy aficionada a la mousse, de cualquier sabor...
    Un besote enorme!!!
    P.D.: Yo no participo, que la caja ya me la envían ;)

    ResponderEliminar
  50. Qué pintazaa! ñammmmm ! :)
    Te sigo por facebook, me llamo Soraya Altable y mi email es: almadekenke@hotmail.com
    besos!!

    ResponderEliminar
  51. Buenas noches, Noemí. Yo sí soy muy cafetera y esta noche voy a soñar con esta mousse que me ha enamorado! Te ha quedado fantástica, las fotos lo dicen todo, todito. Si es que en cada entrada nos trasladas a ese mundo mágico del que te hablaba un día :) Y muchas gracias por el sorteo, me encantaría participar. Mi correo es : verocs_5@hotmail.com
    Biquiños cielo y feliz fin de semana próximo :)

    ResponderEliminar
  52. Con lo golosos y lo cafeteros que somos en casa, es el postre ideal.
    Participo en el sorteo, gracias!
    detodounpocona@gmail.com

    ResponderEliminar
  53. Que buena pinta!!! Me apunto al sorteo!! =)
    raquel.ramoshernandez@gmail.com
    Besosss

    ResponderEliminar
  54. Tiene una pinta estupenda, me apunto al sorteo!

    Ana Belén R M
    fisiwoman@hotmail.com

    ResponderEliminar
  55. Que pintaaza!
    Me apunto al sorteo.
    pekeninha93@hotmail.com
    Besitos :)

    ResponderEliminar
  56. Hhhhhhhhhhmmmmmmmmmmmmmmmmm... qué ganas de probarlo!!

    Participo en el sorteo
    sublimadokorrosivo@gmail.com

    ResponderEliminar
  57. Qué rico Noeeee, por favor, me muero por tomarme uno!!!
    Muchas gracias por traernos siempre cosas tan ricas (y bonitas).
    Un beso enormeeee

    ResponderEliminar

¡Gracias por comentar!
Por falta de tiempo este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas agradezco enormemente que hayas pensado en mi.