30 abril 2014

Tortitas de limón con semillas de amapola (sin azúcar)


Toc, toc, toc... Hay alguien ahí, ya estoy de vuelta, en realidad nunca me he ido pero decidí tomarme unos cuantos días de relax, disfrutar de la familia, amigos... Por cierto, ¿qué tal han ido las vacaciones de Semana Santa?. Seguro que genial, de vacaciones siempre se está bien. A mí me ha pasado lo mismo de siempre... siempre que tengo vacaciones, días libres... hago una lista con cosas que tengo que hacer, ordenar el armario, preparar recetas, redactar entradas... pues no he hecho nada de lo que tenía planeado, me decía a mi misma mañana lo hago y el mañana nunca llega... y aquí estoy como siempre, "tarde mal y arrastro" como me dice mi madre, lo sé no tengo remedio, que le vamos a hacer...Pero mas vale tarde que nunca ¿no es así?.Hoy os traigo la primera receta dulce del blog ¡sin azúcar! a pesar de no llevar azúcar estas tortitas están deliciosas, de verdad. Mientras estaba preparando el desayuno en estas vacaciones se me ocurrió experimentar un poquito con la receta básica de tortitas que hago habitualmente. Así que sobre la marcha se me ocurrió añadir unas semillas de amapola que había en la despensa, un poquito de ralladura de limón y el edulcorante que recibí en la caja de degustabox de este mes. Y la verdad ha sido todo un acierto, quedaron unas tortitas deliciosas y sino me creen, se lo pueden preguntar a mis dos "gamberrillos", que se colaron en la sesión fotográfica... y me mordisquearon las tortitas.
 

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Tortitas de limón con semillas de amapola sin azúcar
Ingredientes para 25 tortitas

    • 2 huevos
    • 200g de harina con levadura
    • 30g de mantequilla
    • 1 cucharadita de levadura química (Royal)
    • 50g de edulcorante (Susarón)
    • 250ml de leche
    • 1 cucharada de semillas de amapola
    • La ralladura de un limón
      Preparación
        1. En un bol tamizamos la harina y la levadura. Reservamos.
        2. Derretimos la mantequilla en un cazo o en el microondas unos minutos. Reservamos hasta que enfrié un poquito.
        3. Batimos los huevos, la leche y el edulcorante hasta que esté todo bien integrado.
        4. Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y añadimos la mezcla de leche y huevos poco a poco, mientras vamos batiendo.
        5. Por último añadimos la mantequilla derretida, las semillas de amapola y la ralladura de limón. Batimos hasta que la mezcla esté homogénea.
        6. Derretimos un poquito de mantequilla en una sartén antiadherente.
        7. Con una cuchara vamos echando cucharadas de masa liquida. Cuando empiecen a salir pequeñas burbujitas, le damos la vuelta con ayuda de una espátula de madera y cocinamos uno o dos minutos más por el otro lado. Hasta que estén doradas y bien cocidas.
        8. Servimos acompañadas de sirope de arce, yogur... o lo que os apetezca.
          Notas
            • Podéis substituir el edulcorante por azúcar, miel o sirope de arce.
            • Si no tenéis semillas de amapola podéis prescindir de ellas.

              Y hasta aquí la receta de hoy, nos vemos en unos días con una nueva receta. Espero no tardar tanto como esta vez. Gracias por leerme.

              Feliz semana ♥

              28 comentarios:

              1. Hola Noemí, precisamente hoy he recibido tu caja Degustabox y ha sido una sorpresa muy grata en casa! Sobre todo para mi peque porque ya se ha agenciado los batidos de chocolate, jajajajaja :) Mil gracias cielo!!! Me encantan las tortitas, nosotros las hacemos a menudo los fines de semana en casa, así que no veas los que me gusta tu propuesta de hoy. Yo para reducir el azúcar utilizo leche de soja y quedan muy ricas. Y tengo en casa semillas de amapola así que hay que darles salida. Me encantan esos "gamberrillos", jajajajaja... son tan tiernos! Como siempre las fotos son de gran belleza, Noemí, eres una artistaza! Biquiños y feliz puente guapa.

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              2. Ummmmm que pinta con lo que me gusta el limón, enhorabuena, sigue así, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE, un beso.

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              3. Que ricas te quedaron y calentitas o frías ...como están mas ricas??.Besoss

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              4. Unas tortitas estupendas!!!La combinación de sabores perfecta!!!Y super original!!!
                Y las fotos preciosas!!Me llevo unas cuantas para comer!!Un beso

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              5. Hola Nohemí pues tienen que estar riquísimas y me gusta la idea que sean sin azúcar!! tus conejitos son lo más, que monísimos!! mmm me encantaría acariciarles el pelo.. Tus fotos de cine!! Un saludo

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              6. Una estupenda combinación de sabores, que además complementan sus colores. Para las fotografías... no tengo palabras, me parecen maravillosas!!! Un abrazo y gracias por compartir esta fantástica receta y este bonito regalo para los ojos.

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              7. Pues ya somos dos que cuando nos da la pereza nos da a lo grande. Es verdad el refrán de que cuanto menos haces menos quieres. Es buenos tomarse las cosas así también. Así la vuelta es tan grande como la tuya. No me cansaré nunca de ver tus post, tus fotos y tus geniales recetas. Por suerte tengo el edulcorante y las semillas de amapola. Me faltan los dos conejitos correteando por casa... Un beso guapa y que tengas bonitos días de fiesta.

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              8. Mi hija de dos años y medio se haría de golpe tu muy mejor amiga... dos conejos!!!!... vamos, no dormiría de la emoción! jajaja
                A mí también me pasa igual que a ti, que cuantos más planes hago... menos acabo haciendo! jajajajaa
                Los pancaques se ven deliciosos. Me apunto la receta.
                besos

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              9. Bienvenida guapa!!!!! :)

                Pues vaya par de gamberros que tienes en casa...jajaja. cuando hago bizcochos mi gato Gandalf va loco oliendo delante del horno... ;)
                Las tortitas han de estar deliciosas...ese gusto a limón y las semillas q tanto me gustan.

                Muchos besitos grandes

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              10. Hola! qué bien leerte otra vez y ver esta delicia de tortitas, a nosotras nos encantan! a ver si encontramos las semillas de amapola que seguro que las dan un toque especial! besis

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              11. Estas tortitas tienen que quedar especialmente ricas, que combinación más estupenda!
                Y que graciosos los conejillos, que monada! Un besazo!

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              12. El no hacer nada es parte de las vacaciones reina...y fijo que cuando una mas agotada está y mas bajo presión se está mas cosas se hacen, al menos eso me pasa a mí, cuando estoy bajo presión ¡SOY MÁQUINA!, jajaja
                No obstante...los descansos son buenos y si encima dan estos resultados (con conejos o no) y estas fotos tan maravillosas te damos la bienvenida las veces que quieras Noemí, reina.
                Un besazo
                Marialuisa

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              13. Pero bueno! Y me quejaba yo de mi gatufla! Jajajajaja al menos ella solo se come las migas que quedan en la mesa... en fin! Las tortitas geniales con el toque del limón y el crujiente de las semillitas!

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              14. ¿Y estos dos gamberrillos son tuyos?
                Que bonito blog tienes, me suscribo porque no quiero perderme ninguna de tus recetas.

                Saludos ,
                Mer

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              15. Qué buenísima idea poner semillitas en las tortitas para darles ese toque crujiente e irresistible!!! Esos dos gamberros olisqueando el postre...Ayyy

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              16. Me encanta esta versión de tortitas, puedes repetir sin remordimentos.
                Besotes

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              17. Oh que imagens encantadoras, que lindas com cores tão fofas.
                Adoro usar sementes de papoila, umas panquecas gulosas e deliciosas.

                beijinhos

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              18. Noemí, no pasa nada, más vale tarde que nunca. Espero que disfrutaras de los días de fiesta. Vaya pinta tienen esas tortitas, madre mía. Qué bonitas fotos, da gusto pasarse por aquí. Un besico. Buen fin de semana.

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              19. A mi también me enviaron el Susarón y me ha gustado mucho!

                Las fotos son una maravilla, de verdad.

                Un beso grande!

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              20. Que delicia! y que bien presentadas!
                besitos

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              21. Muy buena idea!! Seguro que están requetebuenas.
                Preciosas las fotos!
                Bss.
                Su.

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              22. Qué pedazo de desayuno!! Me encanta la idea de ponerles semillas de amapola, quedan geniales y le dan el toque crujiente.
                Y unas fotos preciosas como siempre!
                Besos

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              23. buenísimas!! y las fotos de 10 como siempre! me encanta venir a visitarte, me inspiras

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              24. Pero que pintaza!!! que rico, una receta de matricula, y la presentación, espectacular, que bonitos los conejitos!!! Me has despertado el lado tierno!! ^^ Besitos
                Carlos-Chocoboss

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              25. Las tortitas deben estar muy buenas, pero esa presentación es tan tan bonita! y los gamberrillos si los ve mi peque se vuelve loca.

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              26. uuuuooooo....felz de haber llegado a tu blog!!! Que fotazas! Y que recetas!!!!
                Esta me la apunto para este fin de semana!!! :-)

                Aquí una seguidora más! :-)

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              27. Noemí! me ha encantado la receta, mucho ánimo y a continuar dándolo todo en este blog que es una maravilla! Besos!!

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              28. Qué buenas Noemí, y con el puntito de las semillas de amapola, todavía más.
                La presentación, divina. Y con esos tiernos gamberretes..., una cucada, jajaja....
                Besos.

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              ¡Gracias por comentar!
              Por falta de tiempo este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas agradezco enormemente que hayas pensado en mi.